山東工業鹽外觀與食鹽極為類似，表面看都是細膩雪白，但成分卻南轅北轍。如果人體缺碘，輕者會出現10%至20%的智力損失，重者則會造成瘦小或癡呆的后果。下面小編就來教大家如何分辨。

　　1、真鹽是一般使用機械化分裝進行加工，真鹽的包裝封口上，會有明顯的線性凹凸紋，以便我們來識別，假鹽一般使用手工分裝進行加工，封口線的凹凸紋一般呈顆粒狀。我們在購買時可以用手摸一下，真鹽封口線的邊緣統稱為波浪形，而山東工業鹽包裝袋采用普通切割，封口線上邊緣一般比較平滑。我們可以從包裝上進行區別。

　　2、12色防偽條碼的上方有防偽標簽，我們可以用放大鏡來進行觀察，而且防偽碼標簽內一般會藏有很多信息，方形標簽邊角圓滑，里邊有一個另一個邊角尖銳的小方形，左側兩個角落分別寫著“中國”和“鹽業”，右側兩個角有“湘”和“鹽”。里邊會有方形中心寫著一個“碘”字?？赡苡械氖忻癖容^細心，只要稍微轉換一下方向，就可以看到小方形中心藏著一個長方形，在里面會有一個雙手舉高的小人，可以看到食碘鹽三個字在上邊。同時，標簽一般采用機械化復合在包裝袋的夾層中，貼位較端正，工業鹽貼位不端正。

　　3、山東食用鹽包裝的背后左側下方有12色防偽條碼，真鹽條碼上的12個色彩條寬度和間隔分布均勻，上下邊緣齊整，而假鹽的彩條寬度和間隔分布不齊，上下也不整齊。不要輕易以為這個12色條碼很容易印制，真鹽的12色條碼印刷設備價格昂貴，而且身為一次性印刷而成，制工業鹽的人難以承受這個成本，他們多采用兩次印刷方式，往往造成色彩條分布不均衡。

　　以上就是小編為您整理的如何區別山東工業鹽和碘鹽，大家在購買時一定要多加注意，以防買到假冒產品造成我們食物中毒，身體不適。